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シノワ(chinois)

肝臓強化月間のスタートはシノワ(chinois)さんで。

忘年会全ては書いてられないので記憶に残ったのだけいくつか。

 

シャンパンブランチは何度か行ったけどディナーは初めて。

シェフのオススメコース、マリアージュワイン5種付きを頂いた。

写真の前菜3種盛り合わせ、メイン、デザートそれぞれに合ったワインをセレクトしてくれた。

特に前菜の大根と牛蒡のローストに合わせたオムラ・ピノ・ノワール 2010で大根のほろ苦さとワインの土の香りがとても良く合っていた。

メインは蝦夷鹿のローストに合わせたフランソワ・ヴィラール・サンジョセフ 2006も美味。

 

代金は約10,000円。ただ飲んだくれるだけでなく、こういう勉強になるのもたまには良いなと思う。

 

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